塞内加尔项目创立于1985年，是公司开展远洋渔业合作最早的项目之一。

　　该项目包括一个捕捞项目和一个加工项目。有生产渔船12艘、现代化加工厂一座。加工厂总面积8000余平方米，配有粗加工及精加工各类设备，拥有速冻平板20台，冷冻能力100吨/日，冷库储藏能力4000吨。完全符合欧洲和美国的卫生标准。

　　除自身的渔捞、海产品加工业务外，塞内加尔项目还承担着公司船舶修理、人员和物资中转等重要任务。